Ricetta!!!

INSALATA RUSSA

(Fruttariana Crudista)

Magari se l'erano già inventata...però io non mi ci ero mai imbattuta! E l'idea mi è venuta un giorno a paranzo quando, nella mia solita insalata di mele, ho aggiunto un avocado intero anzichè mezzo; così mentre mangiavo e la guardavo ho notato come assomigliasse all'Insalata Russa...così mi son detta: "Caspita! Ora provo a farla in versione fruttariana!!!" Così mi son messa a pensare a cosa c'era dentro a quella "standard" ed a come potevo sostituire gli ingredienti in maniera simile. Pensai: "Nell'insalata russa di sicuro c'è la maionese, sostituibile con una mousse di avocado bello maturo! Poi ci sono piselli e carote, sostituibili i primi con olive verdi e le seconde con la zucca, tutto tagliato a piccoli cubetti!" Poi ho fatto un aricerca in internet perchè in realtà non avevo ben chiaro quali verdure ci fossero dentro...ma neanche internet lo sa bene, in quanto pare che alla fine uno ci metta quel che vuole. Forse ci sono anche le patate, mi dicevano...facilmente sostituibili con la mela, volendo! Fatto sta che l'altra sera ci ho provato... (Sottolineo "sera" perchè sono stata una cretina, in quanto se avessi avuto la pazienza di aspettare l'indomani a pranzo le foto con la luce naturale sarebbero venute meglio! >.< ...Che idiota!!! Vabbè...le rifarò...intanto scusate la pessima qualità!).

RICETTA

Ingredienti (personali):

- Avocado molto maturo
- Zucca
- Olive verdi
- Peperone giallo
- Peperone rosso
- Mela
- Limone
- Sale integrale grigio (o altro e comunque facoltativo!)

Procedimento:
 
Tagliate a piccoli cubetti i vari frutti. 
Frullate ben bene fino a far diventare cremosissimo e vellutato l'Avocado. Spremete un limone ed aggiungetelo quasi tutto alla crema in modo che non diventi scuro ed in più dia una "certa somiglianza" con il sapore acidulo della maionese. 

Miscelate il tutto, aggiungete un pizzico di sale se preferite (per chi ne usa) e servite volendo su delle "tartine" di mela...oppre inventate voi un'altro modo!

Ottimo come spuntino in un pomeriggio con gli amici, come stuzzichino in un party o magari come antipasto...scegliete voi!!! ^_^ 

♥ Buona Degustazione! ♥

PS- Volete sapere il commento di mio padre (latto-ovo vegetariano)???
Testualmente: "Mmmh! Mica male!!" ;-D

Il post-sgarro

Come volevasi dimostrare in Palestra ieri sera è stata dura: avevo i muscoli più rigidi ed ho sudato da bestia...ero fuxia in faccia!!! Mi capita sempre quando mangio amidacei, sopratutto farinacei. Quando mangio solo frutta invece sono più elastica, più energica e quasi fresca come una rosa, sudando poco! Beh...me la son cercata...

Il problema è che quando sgarri un attimo ed assumi carboidrati complessi poi hai delle crisi d'astinenza atroci, con raptus da drogato...ieri mentre aspettavo al bancone del  mio Biologico per prendere le olive ed il pane per mio padre avevo davanti agli occhi un pezzo di pizza di farro al pomodoro che mi urlava in faccia: "mangiami!!!" non avete idea della voglia che avevo...ma non è una voglia normale, si sente che è diversa, ti senti proprio com e un drogato che cerca di resistere alla dose! Solo chi elimina gli amidacei puo' comprendere questa sensazione... Ma sapete una cosa? Ho vinto io! ;-D E quindi sono orgogliosa di dire: ieri giornata totalmente FRUTTARIANA!!! ^_^

Colazione: come al solito di recente, dopo alcune letture e ricerche, preferisco non mangiare nulla per far continuare al mio corpo il processo di depurazione dato dal digiuno notturno e considerando anche che i ritmi biologici, appena svegli, sono ancora assopiti ed il corpo non completamente attivo. In pratica non gli voglio dar fastidio mangiando...al massimo una centrifuga di frutta...(peccato che non ho la centrifuga ancora! :-P).
Sto avendo grandi benefici al mio intestino in questo modo!

Pranzo: Una bella insalata di mela, olive nere e zucca (a volte ci metto anche mezzo Avocado, ma oggi no, c'era già troppa roba...e poi non l'avevo in casa)! Però ho fatto una variazione, perchè avevo degli avanzi, così ho aggiunto: 4/5 pomodorini cherry e mezzo peperone medio! Ma lo sapete che erano buoni questi accostamenti?! Con un filo d'olio, aceto di mele ed un pizzico inesistente di sale (intergale marino grigio). SLURP!!!

Però un giorno spero di eliminare olio e sale del tuto...e limitare drasticamente l'aceto...o magari eliminarlo proprio! Step by step... ;-)

Cena:  Quando lavoro in palestra mangio un frutto prima (ieri una banana) tra le 18 e le 19 perchè alle 20 ho lezione... Poi mangio della frutta dopo. Ieri sera: tante Ciliege ed un paio di fragole! <3

Ora però, prima di pranzo e di andare a lavorare, voglio andare al parco a leggere il libro "Fruttalia" seduta sotto ad un albero al sole...

Ciaoooooooooo!!! ^_^